Spenótos-Gombás Tejszínes Tészta

könnyen elkészíthető, mégis ízletes ebéd

Hozzávalók:

• 400 g tészta (pl. penne vagy fusilli)
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 hagyma, finomra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, zúzva
• 200 g friss gomba, szeletekre vágva
• 200 g friss spenót
• 1 csésze tejszín
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• 1/2 csésze reszelt parmezán sajt (opcionális)
• Friss petrezselyem vagy bazsalikom a díszítéshez

Elkészítés:

1. Tészta főzése:
   • Főzd meg a tésztát sós vízben, amíg al dente (a csomagoláson lévő utasítások szerint). Csepegtesd le, és tedd félre.
2. Spenót és Gomba Elkészítése:
   • Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes hőfokon. Pirítsd meg az apróra vágott hagymát, majd adj hozzá zúzott fokhagymát, és főzd tovább egy percig.
   • Dobd a szeletelt gombát a serpenyőbe, és süsd meg, amíg aranyszínűek lesznek.
   • Adj hozzá a friss spenótot a gombához, és főzd, amíg összeesik.
3. Tejszínes Szósz:
   • Öntsd hozzá a tejszínt a serpenyőhöz. Sózd és borsozd ízlés szerint. Főzd további 2-3 percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
4. Tálalás:
   • Keverd össze a tejszínes mártást a főtt tésztával. Ha szükséges, adj hozzá néhány evőkanál tésztafőzővizet a szósz hígításához.
   • Szórd meg reszelt parmezán sajttal (opcionális), és díszítsd friss petrezselyemmel vagy bazsalikommal.
   • Azonnal tálald.