Mustáros csirkefalatok

Ez a recept egyszerű, gyors és jól illeszkedik a klasszikus magyar konyhaművészetbe

Hozzávalók:

• 60 dkg csirkecomb filé
• só
• frissen őrölt bors
• 1 ek liszt
• 1 ek vaj
• 3 ek olívaolaj
• 5 szál újhagyma fehér része
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 2 dl száraz fehérbor
• 3 dl húsalaplé
• 2 ek mézes mustár
• 60 dkg frissen kifejtett borsó
• 2 dl tejszín
• 1 ek krémsajt
•  

Elkészítés:

1. A csirkemelleket sózzuk és őrölt borssal ízesítsük.
2. Az olívaolajban főzzük a csirkemelleket mindkét oldalon, majd kivessük a pofándarabokat.
3. Petrezselyemzöldet és újhagymát díszítenek a csirkemellekbe.
4. A húsalaplébe vegyük a száraz fehérbort, mézes mustárt, krémsajtot és tejszínt. Összekeverjük ezeket a hozzávalókat.
5. A csirkemelleket borítani kell a húsalaplével, majd borsóval borított kemencében sütjük 15-20 percig, 180°C hőmérsékleten.